Sementara dunia memperhatikan perkembangan pemilu Amerika, mahasiswa D3 Grand Chef School di Universitas Asa Indonesia tetap fokus pada pembelajaran kuliner yang kreatif dan mendalam. Di semester ini, mereka mempelajari dua bidang utama: Vegetable Cookery bagi mahasiswa semester 1 dan Indonesian Pastry untuk semester 3.
Di kelas Vegetable Cookery, mahasiswa semester 1 belajar teknik dasar dalam memasak sayuran, seperti blanching dan sautéing, untuk menghasilkan hidangan sayuran yang lezat dan bergizi. Praktek ini membantu mereka menguasai cara mengolah bahan-bahan lokal secara efisien dan dengan hasil yang optimal.
Sementara itu, mahasiswa semester 3 yang mengambil Indonesian Pastry mempelajari kue-kue tradisional Indonesia. Dengan bahan dan teknik yang khas, mereka membuat berbagai jajanan seperti klepon, kue cucur, dan lapis legit. Melalui praktek ini, mereka tidak hanya melatih keterampilan membuat kue yang lezat, tetapi juga memperkenalkan kekayaan kuliner Nusantara.
Dengan terus berlatih dan belajar, mahasiswa D3 Grand Chef School di Universitas Asa Indonesia diharapkan siap menjadi chef profesional yang bisa menghadirkan cita rasa lokal dengan standar global.
